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Pranzo Mediterraneo Vivi Sano & Bello se mangi così:

La DIETA MEDITERRANEA è la MIGLIORE. NON E' IMPORTANTE SOLO QUALE CIBO SCEGLI, MA ANCHE QUANDO E CON CHE COSA LO CONSUMI.

Parte 2 IL PRANZO

.....MA di diete mediterranee se ne vedono di vario tipo. MA COME DEVE ESSERE ?

E allora che cosa mettere nel piatto per imitare la vera Dieta Mediterranea?

PROSEGUIAMO CON IL PRANZO : a pranzo di solito, i più mangiano un panino a casa od al bar; abitudine che dal punto di vista nutrizionale è sbagliatissimo; il pane bianco non fa bene. scatena il picco glicemico (vedi post precedenti) . E' sufficiente impiegare 10 minuti per preparare una insalata, 15 per un fantastico piatto di pasta con verdure (ecco il segreto ! la combinazione della fibra vegetale ed i carboidrati perché le fibre delle verdure riducono l'assorbimento dei carboidrati) .


Il pranzo è il pasto principale della giornata, ci meritiamo un piatto grande (come quello da pizza), riempito per metà con verdure di stagione magari crude: pomodori, peperoni carote, cetrioli, con fantasia . Condite con un cucchiaio raso di olio extra vergine di oliva, aceto sale e pepe. La parte libera del piatto sarà occupata per metà dai carboidrati cioè pasta, riso, orzo anche integrali (circa 60-70 gr. di prodotto pesato a crudo) conditi ancora con verdure cotte. Resta un quarto del piatto per cibi proteici: pesce, raramente un po' di carne bianca( una o due volte la settimana) più spesso legumi.

MA SICCOME SIAMO BUONGUSTAI e crediamo che la PASTA sia CULTURA del nostro Bel Paese, alla ricerca del PIACERE della BUONA TAVOLA -sempre- ; RISPETTIAMO LE NOSTRE TRADIZIONI E LE NOSTRE ECCELLENZE siamo a raccomandarVi un pranzo veramente Mediterraneo, : gli spaghetti pomodoro & basilico.


Spaghetti al pomodoro e basilico eletto Piatto simbolo della VII Giornata mondiale delle Cucine italiane.(ogni edizione, un piatto simbolo) Scelta davvero nazionalpopolare, per il 2014: !


Ricetta facile? Non proprio, volendo eseguirla alla perfezione.




MATTONI DI CONOSCENZA:

SCEGLIERE LE GIUSTA PASTA, .....MA QUALE ?

Gli scaffali dei supermercati sono pieni di pasta, l'una diversa dall'altra.....cosa comperare? Se è vero che la fibra fa bene, devo scegliere quelle arricchite di fibre? O devo optare per quelle integrali?

vedi POST successivo :Cultura, Tradizione, & Buon GUSTO.......INN ....MOVIMENTO


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